Primeiro fórum de escuta e discussão sobre o Queijo Minas Artesanal é realizado em Santa Bárbara

Texto: Tatiana Rocha • Fotos: Felipe Muniz

Santa Bárbara, na microrregião produtora de Entre Serras da Piedade ao Caraça, foi palco do primeiro fórum de escuta e discussão do projeto "Promoção dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal - Patrimônio Cultural Brasileiro", uma realização do Instituto Periférico. O evento ocorreu em 18/3 no Auditório da Secretaria Municipal de Meio Ambiente e Agropecuária, no Parque Natural Municipal Recanto Verde, e reuniu produtores, instituições, comerciantes e diversas partes interessadas na cadeia produtiva do Queijo Minas Artesanal.

Com a participação do Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico (Iepha-MG), do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), e da Associação dos Produtores de Queijo Minas Artesanal Entre Serras da Piedade ao Caraça (APQM Piedade ao Caraça), além de outras entidades dos diversos municípios que compõem a microrregião, o fórum proporcionou um espaço para o diálogo e a valorização das tradições da produção do queijo.

A coordenadora do projeto, Luciana Praxedes, destacou que o primeiro fórum de escuta e discussão do projeto reuniu mais de 50 agentes de patrimônio que tiveram a oportunidade de compartilhar expectativas, desafios e próximos passos para a preservação dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal. “O Instituto Periférico acredita na importância da construção coletiva e no valor das parcerias multissetoriais para a sustentabilidade de um bem cultural, assim como para a promoção do nosso patrimônio. Temos nos dedicado, nos últimos anos, a iniciativas que mantenham os detentores de saber na centralidade dos processos de salvaguarda. Afinal, esse deve ser o grande objetivo de entidades públicas, privadas e do terceiro setor", ressaltou

O fórum também teve como foco a escuta dos detentores de saber e o registro das contribuições dos participantes, buscando fortalecer a política de patrimônio cultural já desenvolvida em níveis federal e estadual. A técnica de patrimônio do Iphan, Tainah Leite, acrescentou sobre a política de patrimônio imaterial: "os produtores sempre reconheceram na política de patrimônio um parceiro importante para articulação institucional e interinstitucional".

A gerente da unidade regional da Emater, Graciela Lazarini, destacou a relevância do fórum para os agricultores: "enxergamos como uma grande oportunidade para os agricultores, tanto para resgatar essa cultura quanto para gerar renda". Ela também enfatizou a importância das discussões em busca de políticas públicas para o crescimento da produção na região.

Este evento marcou o início de uma série de dez encontros regionais, que terão como objetivo ampliar a escuta  dos produtores e fortalecer os Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal, reconhecido pela Unesco como patrimônio da humanidade em dezembro de 2024.

O Instituto Periférico reafirma seu compromisso com a valorização e a preservação das tradições culturais, contribuindo para um futuro sustentável e de junção das comunidades ao rico legado da produção de Queijo Minas Artesanal.

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